Fuentes de información en nutrición
El mundo de la nutrición está en continuo movimiento.
Hace un par de décadas, se prohibía el consumo de huevo en pacientes con colesterol elevado o se consideraba que el zumo de frutas equivalía a tomar fruta entera. Hoy en día sabemos que esto no es así.
El interés por la nutrición ha motivado gran cantidad de investigaciones. Cada vez sabemos más sobre la importancia que tiene una alimentación saludable en el cuidado de la salud y en la prevención de múltiples enfermedades.
Sin embargo, la nueva información ha traído consigo cambios de paradigma y conocimientos a veces contrarios a los que existían. La realidad no es como pensábamos y eso, junto con la gran cantidad de bulos y mitos sobre nutrición, genera muchas dudas.
En este contexto es donde los sanitarios tenemos un papel tan importante. Desde la farmacia podemos resolver dudas, desmentir mitos y, en definitiva, mejorar la salud de las personas.
¿Y qué necesitamos para hacerlo bien? La respuesta es sencilla, no nos cansaremos de repetirlo, formación e información de calidad.
Por esa razón, os traemos fuentes de información fiable sobre nutrición. Libros, podcasts, blogs e incluso cuentas especializadas para empaparte de conocimiento en el formato que mejor se adapte a ti.
Libros
“Mi dieta cojea” y “Mi dieta ya no cojea” de Aitor Sánchez (@midietacojea).
El primero centrado en desmontar mitos y creencias que todos hemos oído sobre la alimentación y el segundo enfocado de forma más práctica para comer sano sin complicaciones; una buena fuente sobre nutrición y alimentación saludable.
“El jamón de York no existe: La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado” de Marian García (@boticariagarcia).
Guía práctica para aprender a leer las etiquetas de los productos alimentarios y utilizar el sentido común. Ideal para aprender a comer mejor y no dejarnos llevar por las apariencias.
“Que no te líen con la comida” de Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdepetroleo).
Guía práctica con consejos, trucos y mitos a través de los que cuales podemos aprender qué es comer bien y, lo más importante, en qué tenemos que fijarnos cuando compramos para evitar engaños y elegir alimentos realmente saludables.
“Sin dientes y a bocados” y “En boca de todos” de Juan Llorca (@juanllorca) y Melisa Gómez (@nutrikids).
Guía prácticas con recetas y recursos para acompañar a los peques desde su primer bocado y resolver dudas frecuentes sobre la alimentación en esta etapa de la vida tan importante.
“No más dieta: Por qué las dietas «milagrosas» no funcionan o cómo aprender a comer saludablemente de Julio Basulto (@juliobasulto_dn), con la colaboración de María José Mateo.
Con una fuerte base científica, este libro se centra en desmontar mitos sobre las dietas rápidas. Además, propone pautas para una alimentación sensata y recomendaciones sobre cómo perder peso de forma saludable.
Podcasts
“Soy como como” de Nuria Coll.
Con un experto en nutrición por semana, Nuria nos conduce por entrevistas en las que se tratan distintos estilos de alimentación saludable.
“Comiendo con María” de María Merino.
Nutrición y dietética en pequeñas sesiones diarias de unos 10 a 20 minutos, rozando el total de 1000 capítulos.
Mi dieta cojea de Aitor Sánchez.
En este espacio podemos encontrar desde píldoras de nutrición en sus intervenciones en el programa “Esto me suena en la cocina” de Radio Nacional hasta directos de más de una hora con la colaboración de otros nutricionistas.
Alimento y salud de Teo Sánchez.
Espacio de Radio 5 donde, cada semana y con la colaboración de expertos en temas de alimentación, se informa sobre salud, preparación y manipulación de alimentos.
Organismos oficiales y revistas científicas
Visita páginas de organismos oficiales: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) o Food and Drug Administration (FDA), por ejemplo.
Realiza tus búsquedas de nutrición en Pubmed, Google Scholar o consulta revistas científicas como la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (acceso abierto).
Blogs
En Internet abunda la información poco contrastada. Por eso es tan importante conocer fuentes fiables. Algunos ejemplos son blogs profesionales sobre alimentación y nutrición como:
El nutricionista de la General (https://juanrevenga.com/)
Boticaria García (https://boticariagarcia.com/blog/)
El Blog de Realfooding (https://realfooding.com/blog/)
Julio Basulto (https://juliobasulto.com/textos-julio-basulto-blog/)
Mi dieta cojea (https://www.midietacojea.com/entradas-del-blog/)
Cuentas de nutrición
A lo largo del post, ya hemos ido comentando algunas cuentas de nutricionistas que también son autores de libros.
Aquí os dejamos algunas cuentas más por si os ha sabido a poco:
Lucía Martínez (@dimequecomes)
Victoria Lozada (@nutritionisthenewblack)
Carlos Ríos (@carlosriosq)
Marta Castroviejo (@cienciaynutricion)
Griselda Herrero (@girseldaherrero_dn)
Paloma Quintana (@nutricionconq)
Laura Jorge (@ljnutricion)
María Neira (@nutriendomicambio)
Miguel López Moreno (@nutrconciencia)
Julia Jiménez (@nosequecenar)
Todas estas fuentes pueden aportarte conocimientos sobre alimentación y nutrición para generar contenido de valor para las redes de tu farmacia.
¿Mucho que contar, pero poco tiempo? Desde Farmaschool te ofrecemos un calendario anual de nutrición para hacerte la vida más fácil.
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